היתרונות הטמונים בשתיית שייק פירות וירקות/ לוסי רבין

כמה דברים על ירקות ופירות:

צריכת ירקות ופירות מגנה מפני מחלות שונות ותורמת לשמירה על הבריאות ואיכות החיים.
השייקים מספקים לנו מלאי של סיבים תזונתיים- פירות וירקות מכילים סיבים תזונתיים כמו תאית- פקטין- ליגנין והמיצלולוז שכולם חיונים לשמירה על הבריאות שהם משולבים זה בזה, הם מגבירים את ספיגת מרכיבי התזונה החיוניים- מסייעים להפחית את רמת הכולסטרול בדם,מצמצמים את הסיכון ללקות במחלות לב, מסייעים לסלק רעלים וחומרים מסרטנים מהגוף, מונעים היווצרות של טחורים,דליות,עצירות,דלקת במעי הגס ומסייעים למנוע היווצרות של אבני מרה.

השייקים מעניקים לנו תחושת שובע הנמשכת זמו רב. השייקים מנקים את גופנו בצורה מקיפה יותר
הם מספקים לנו מים,מגבירים את הניצוץ החיים שבנו, מכילים נוגדי חמצון, סוכרים טבעיים (אנרגיה) וכלורופיל.

הכנת שייקים: הם מעדני פרי סמיכים וקרמיים בעלי טעמים נפלאים המתאימים לכל עט.
השייקים הם שילוב של פירות וירקות וכדי לתת מרקם קרמי יותר מוסיפים הרבה פעמים חלב שקדים- חלב סויה- בננה.

למה לאכול בצבעים?
כידוע, הירקות והפירות הם מקור חשוב למים, לסיבים, למינרלים, לוויטמינים ובנוסף לכך גם לתרכובות ייחודיות רבות בעלות השפעות בריאותיות.
לרוב התרכובות הייחודיות הללו יש פעילות נוגדת חמצון (אנטי-אוקסידנטית), המגנה  מפני סרטן, טרשת עורקים, קטרקט ואף מאיטה את תהליכי ההזדקנות.
התרכובות הבריאותיות מופיעות בשלל צבעים, וניתן לחלקן לקבוצות על פי צבען.

אדומים: עגבנייה, פלפל אדום, דובדבן, תות שדה, אבטיח
כתומים: גזר, דלעת, פלפל צהוב, שעועית צהובה, מלון, משמש, מנגו, תפוז, אפרסק
ירוקים: מלפפון, חסה, ברוקולי, תרד, כרוב, שעועית ירוקה, קישוא, עשבי תיבול, עלי בייבי
לבנים: כרובית, בצל, פטריות, קולרבי, שום, בננה
סגולים: חציל, ענבים, סלק, אוכמניות, כרוב סגול

אנרגיה ירוקה
טעם ירוק אינו בלתי נעים, אולם הוא שונה מאוד מטעמי השייקים המקובלים.
מים קרים +קוביות  קרח  כוס 1/2
מיץ לימון –תפוז  כוס ¼
גבעול סלרי  1
מלפפון 1
פטרוזיליה כולל גבעול  1/2 כוס
תפוח עץ ירוק 1
רצוי להוסיף עלי מרווה-טימין  
תאנה  1-2

הכניסו את כל הרכיבים לבלנדר,ערבלו עד לקבלת מרקם אחיד. מזגו לכוסות
עלי תרד שטופים טריים/ או 1 גבעולי עלי מנגולד  1/2 כוסות

המתכון הצהוב
מים קרים +קוביות  קרח  כוס 1/2
מיץ לימון –תפוז  כוס ¼
מנגו 1/4
בננה 1
עלי בייבי /או צרור פטרוזיליה 1 כוסות

מים קרים +קוביות  קרח  כוס 1/2
מיץ לימון –תפוז  כוס ¼
מלון 1/4
בננה 1
עלי בייבי /או צרור פטרוזיליה1חופן עלי תרד 1 כוסות
מעט גינגר/ניתן להוסיף גבעול נענע 

הכניסו את כל הרכיבים לבלנדר,ערבלו עד לקבלת מרקם אחיד. מזגו לכוסות

מתכון לימונענע
מים קרים +קוביות  קרח  כוס 1/2
מיץ לימון  כוס ¼
עלי חסה 3
גבעולי נענע  3
תפוחי עץ גרנג (ירוק)  2

הכניסו את כל הרכיבים לבלנדר,ערבלו עד לקבלת מרקם אחיד. מזגו לכוסות

מתכון קווי
מים קרים +קוביות  קרח  כוס 1/2
מיץ לימון  כוס ¼
קווי 3
גבעולי סלרי 2
בננה)  1

הכניסו את כל הרכיבים לבלנדר,ערבלו עד לקבלת מרקם אחיד. מזגו לכוסות

מתכון האדום
יוגורט טבעי   כוס 1/3
קוביות אבטיח   1 כוס
ענבים סגולים שטופים 1 כוס
זרעי דלעת  2 כפות
חלב שקדים/חלב אגוזים ½ כוס
מיץ חמוציות   1/4 כוס
דובדבנים מגולענים טריים או קפואים  1/2 כוס
בננה 1

הכניסו את כל הרכיבים לבלנדר,ערבלו עד לקבלת מרקם אחיד. מזגו לכוסות

מתכון מרגיע
מיץ גזר ½ כוס
עננס   2 פרוסות
נננה 1
גבעול מליסה רפואית שטוף 1
שייק ממריץ
חלב סויה/או חלב אגוזים 1 כוס
בננה 1
דובדבנים מגולענים טריים או קפואים ½  כוס
קווי קלופים וחתוכות לקופיות 1
אבקת חלבון 1 כף
שקדים טחונים  2 כפות

הכניסו את כל הרכיבים לבלנדר,ערבלו עד לקבלת מרקם אחיד. מזגו לכוסות וקשטו בשקדים טחונים
המתכונים האלה מתאימים לכל המשפחה והם מומלצים לבריאים המבקשים לשמור על בריאותם ולאלה שמרגישים חלשים ומבקשים להתחזק.
המתכונים המגוונים מאפשרים לכל אחד למצוא לו את השייק המתאים לו ולמצוא גם הנאה.

____________

הכותבת: לוסי רבין- מאמנת לאורח חיים בריא